En rendez-vous hier chez Six Apart (Typepad) avec Olivier Creiche, je n'ai pu résister, lorsqu'il m'a demandé si j'étais amateur d'andouillette...
A l'heure du déjeuner il avait réservé une table au restaurant Le Crétois au 19 rue Treilhard dans le 8ème ; juste à côté de ses bureaux.
Pas de quoi en faire un plat me direz-vous - sauf que la réputation est à la hauteur de l'évènement.
Tout d'abord, l'accueil est magistral, l'ambiance y est chaleureuse presque familiale.
Il fallait bien commencer par quelque chose et le vin du mois proposé a été appétant à souhait. Puis, la consécration avec cette fameuse andouillette accompagnée d'un gratin dauphinois et des petits légumes. Il était envisagé de travailler en déjeunant. Nous n'avons rien fait ! C'est pour dire...
Instant quasi religieux que ce mets fumant et odorant de bonheur.
Alors évidemment que jamais andouillette n'a jamais eue ce talent pour conquérir mes papilles.
En dire plus serait de trop, il faut aussi laisser planer l'envie de la découverte.
Bien entendu, outre ce plat royal, le vin du mois et l'île flottante ce rendez-vous avec Olivier a été un beau moment de partage et d'échanges.
A l'heure du déjeuner il avait réservé une table au restaurant Le Crétois au 19 rue Treilhard dans le 8ème ; juste à côté de ses bureaux.
Pas de quoi en faire un plat me direz-vous - sauf que la réputation est à la hauteur de l'évènement.
Tout d'abord, l'accueil est magistral, l'ambiance y est chaleureuse presque familiale.
Il fallait bien commencer par quelque chose et le vin du mois proposé a été appétant à souhait. Puis, la consécration avec cette fameuse andouillette accompagnée d'un gratin dauphinois et des petits légumes. Il était envisagé de travailler en déjeunant. Nous n'avons rien fait ! C'est pour dire...
Instant quasi religieux que ce mets fumant et odorant de bonheur.
Alors évidemment que jamais andouillette n'a jamais eue ce talent pour conquérir mes papilles.
En dire plus serait de trop, il faut aussi laisser planer l'envie de la découverte.
Bien entendu, outre ce plat royal, le vin du mois et l'île flottante ce rendez-vous avec Olivier a été un beau moment de partage et d'échanges.
